2014/10/29更新
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ミラノ工科大学 東北食ローカライズ•ワークショップin仙台校に参加させて頂きました。 ミラノ工科大からはデザインとスローフードの専門家、 日本からは“発酵王子”こと伏木さんがアドバイザーとして参加。 流れ的に伏木さんのお・・・
2014/10/26更新
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「仙台農塾」 今日は加美町まで大人の遠足でした。 昨年九州のフリーライター森千鶴子さんからお話しを伺った 「食の文化祭」 含め 農家レストランふみえはらはん 小瀬菜大根の収穫作業等 盛り沢山の1日でした。 いや〜濃密な一・・・
2014/10/13更新
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11日は朝から高速飛ばして 秋田入り。 「日本酒で乾杯推進会議 秋田大会」に参加して参りました。 第一部の「食文化シンポジウム」では俳優であり、 横手で米作りを実践されている永島敏行さんの講演。 パネルディスカッションで・・・
2014/10/4更新
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今週のとある日。 打ち合わせやら取材やらで 終日外仕事のお昼ごはん。 外食するタイミングもお店もなかったため 某量販店で「何かぱぱっと食べれるものでも買うか」と 「五目おにぎり」と「チャーシューメンマ」と「コロッケ」とド・・・
2014/10/3更新
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昨日の昼は向山アルフィオーレ目黒の「work shop 食について考える会 vol.05」。 今月のテーマは［お魚のこと］。 第１回目から欠かさず参加していますが、 昨日はいろいろなタイミングがあり、参加者は４名。 少人・・・
